Mangiare sano è un’abitudine che comincia dalle cose semplici ed è per questo che nella nostra pizzeria si utilizzano solo farine macinate a pietra, meno raffinate , più vicine alla tradizione che consentono di mantenere i nutrienti e la genuinità del cereale.

Oltre all’impasto classico sono presenti altri impasti che vengono prodotti a giorni alternati. Basterà chiedere al momento dell’ordine quale di questi è presente in quel determinato giorno.

La nostra pasta ha una lievitazione minima di 48 ore a salire. Utilizziamo una bassissima quantità di lievito che non supera lo 0,03 percento per ogni impasto. La grammatura della pasta per ogni pizza è di 250 grammi.

Inoltre i nostri ingredienti sono di ottima qualità. Le nostre verdure sono fresche, vengono acquistate dal fruttivendolo della zona e preparate e cucinate giornalmente da noi.

Così come anche tutte le creme presenti nel menù vengono realizzate a mano con prodotti freschi eliminando qualsiasi acquisto di surgelati per proporvi del cibo sano che mantiene le sue proprietà nutrizionali.